Bastide des Oliviers rouge 2016 Vin Bio sans SO2 ajouté

Bastide des Oliviers : Coteaux Varois - Rouge 2013 - Vin Bio
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Disponible sous 72h

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La cuvée sans ajout de Sulfites de la Bastide des Oliviers est une Syrah majoritaire en Coteaux Varois. Patrick Mourlan vinifie depuis quelques années cette cuvée sans ajouter de SO2 qu'il nome "Le Naturel du Vigneron".

  • Coteaux Varois Rouge - AOC - 2016
  • Vin Bio
  • Cépages : Carrignan 10%, Syrah 90%
  • Domaine : Bastide des Oliviers
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Fruité

La fiche du sommelier

A la vinification ce vin rouge a été élaboré traditionnellement sans ajout de soufre (sans sulfites) et vinifié de façon naturelle pour respecter le raisin et exprimer au mieux le terroir.

La dégustation de ce Bastide des Oliviers rouge cuvée "le naturel du vigneron" nous donne :

Robe : rouge pourpre

Nez : arômes de petits fruits noirs et d’épices légèrement poivrés

Bouche : riche et concentrée sur des tanins soyeux, bel équilibre

Evolution : à boire dès maintenant mais pourra aussi profiter d’un an à 5 ans de garde.

 

Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

A servir entre 18 et 19°c. Le rouge de la Bastide des Oliviers Coteaux varois Rouge Vin Bio nature sans ajout de SO2 se servira sur de la viande rouge grillée et des fromages de caractère.

Le domaine

La Bastide des Oliviers se trouve dans le Var, au sud de Brignoles, dans le village de Garéoult. La famille de Patrick Mourlan exploite des vignes couvrant 10 ha et sont cultivées en bio, certifiées par Ecocert depuis 2 générations ! Les sols sont argilo-calcaires et le climat est ensoleillé, protégé des vents par les montagnes de la Saint Beaume et de la Loube. Patrick Mourlan a crée une cave moderne en 2000, équipée d’un pressoir pneumatique et de cuves en acier thermorégulées, permettant de garder un état sanitaire parfait des moûts.
Le vignoble est exploité à l’ancienne, sans aucun désherbant, engrais chimique, pesticide ou produit de synthèse.
Les rosés de la La Bastide des Oliviers sont d'un rapport prix plaisir hors du commun.
Patrick Mourlan fait également des vins sans souffre ajouté.

Bastide des Oliviers

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