Château Peyrassol Blanc 2015

Château Peyrassol : Peyrassol Blanc 2013
par 6
16,90 €
par 1
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Chateau Blanc Peyrassol est complexe sur les fruits exotiques, les agrumes et les fruits blancs (poire, pêche). 

  • Côtes de Provence Blanc - 2015
  • Cépages : 65% Rolle 35% Sémillon
  • Domaine : Domaine Peyrassol
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Boisé très fin, Elégant

La fiche du sommelier

Le blanc Château Peyrassol, a une robe pâle et brillante. Arômes de pamplemousse, poire, pêche et vanille. Très bel équilibre en bouche avec une belle fraîcheur.

Ce vin se sert avec

Château Peyrassol Blanc se déguste entre 10 et 12°c à l'apéritif. Il est également très appréciable avec des poissons grillés, un chèvre frais à l’huile d’olive ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques.

Le domaine

Peyrassol et plus exactement la Commanderie de Peyrassol est un domaine chargé d'histoire depuis le 13ème siècle.
La Commanderie de Peyrassol s'étend sur 850 ha et est situé dans le Massif des Maures sur la commune de Flassans-sur-Issole.
En 2001, Peyrassol est racheter par Philippe Austruy, un passionné de vin, et lui insuffle un nouvel élan.
Depuis 2001, les travaux entrepris dans la vigne et dans le chai ont été colossaux.
Peyrassol est désormais un des vignobles les plus renommés de Provence. Les vins Peyrassol expriment la qualité du terroir et du savoir-faire. Les 3 cuvées en AOC Côtes de Provence du Clos Peyrassol, du Château Peyrassol et de la Commanderie de Peyrassol sont classées parmi les plus grands crus de l'appellation. Ces vins sont frais, raffinés et délicats et représentent toute la Provence.

En 2015, un nouveau cuvier entièrement dédié aux vins rouges est construit. Ce chai permet de vinifier et des vins rouges avec une exigence accrue, tout en révélant la qualité du terroir.

Domaine Peyrassol

À déguster