Château Simone Blanc Palette 2014

Château Simone Palette - Blanc 2013
par 6
33,00 €
par 1
34,00

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Chateau Simone fait partie de cette toute petite appellation Palette près d'Aix en Provence. Le Simone blanc est réputé pour sa magie et son potentiel de garde impressionnant.
Ce vin fait partie des meilleurs vins blanc de Provence !

  • Palette Blanc - 2014
  • Cépages : 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
  • Domaine : Château Simone
  • 13,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Boisé très fin, Grand vin, Généreux

La fiche du sommelier

Simone blanc est d’une suprême élégance. Dans sa jeunesse, sa robe est dorée et ses arômes marient des notes florales et fruitées finement boisées. Les blancs du Château Simone ont une durée de garde exceptionnelle, se parant progressivement d’une teinte vieil or, ils développent un bouquet à la fois délicat et puissant. Le meilleur des Vins en Appellation Palette !
Les vignes ont plus de 50 ans, pas de désherbant, élevage en petits foudres de chênes pendant 8 mois.

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Ce vin se sert avec

Simone blanc se mariera à merveille avec un poisson grillé, une langouste ou un homard, un plateau de fromages ou une volaille. A déguster à 10-12°c et à aérer au mois 20 minutes avant.

Le domaine

Château Simone est situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil.
Cette ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix, est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Le vignoble s’inscrit en mosaïque de parcelles dans un décor boisé. Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s’inscrit aujourd’hui parmi les joyaux du terroir provençal. Sa renommée l’a porté, sous l’élégante présentation classique de son étiquette d’origine, sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets. Aujourd'hui, les vins du Château Simone figurent très haut dans la hiérarchie des vins de la région.
Les vins Simone sont en appellation Palette.

Château Simone

Le vigneron

Jean-François Rougier dirige depuis de nombreuses années le Château Simone avec toujours la même passion...
Le domaine est dans la famille Rougier depuis 1830 et Jean François a succédé à René.
 Certains l'ont entendu dire : « Les vins de la Simone sont, tout comme vous, Mesdames, toujours plein de charme, qu’ils soient jeunes ou âgés. »

La très dynamique Florence, femme de Jean-Francois, est la gardienne des lieux !
Jean-François Rougier

À déguster