Clos Peyrassol Rosé 2016

Clos Peyrassol : Peyrassol Rosé 2014
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Clos Peyrassol rosé est très raffiné, aérien avec une très belle amplitude.
Un rosé de gastronomie et une cuvée d'exception à découvrir absolument !

  • Côtes de Provence Rosé - 2016
  • Cépages : 41% Tibouren 41% Grenache 8 % Rolle
  • Domaine : Domaine Peyrassol
  • 12,5 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Elégant, Subtil, Très grand rosé

La fiche du sommelier

Le rosé Clos Peyrassol exprime toute la délicatesse, la finesse, la complexité et l'harmonie des plus grands vins de Provence.
La robe de ce rosé est presque transparente. En bouche, le clos rosé est ample, frais sur des arômes de fruit frais à chair blanche et fruits de la passion.

Ce vin se sert avec

Rosé Clos Peyrassol se déguste entre 10 et 12°c et est parfait pour un apéritif. Il est également très appréciable avec des produits de la mer comme des crustacés ou des viandes blanches.

Le domaine

Peyrassol et plus exactement la Commanderie de Peyrassol est un domaine chargé d'histoire depuis le 13ème siècle.
La Commanderie de Peyrassol s'étend sur 850 ha et est situé dans le Massif des Maures sur la commune de Flassans-sur-Issole.
En 2001, Peyrassol est racheter par Philippe Austruy, un passionné de vin, et lui insuffle un nouvel élan.
Depuis 2001, les travaux entrepris dans la vigne et dans le chai ont été colossaux.
Peyrassol est désormais un des vignobles les plus renommés de Provence. Les vins Peyrassol expriment la qualité du terroir et du savoir-faire. Les 3 cuvées en AOC Côtes de Provence du Clos Peyrassol, du Château Peyrassol et de la Commanderie de Peyrassol sont classées parmi les plus grands crus de l'appellation. Ces vins sont frais, raffinés et délicats et représentent toute la Provence.

En 2015, un nouveau cuvier entièrement dédié aux vins rouges est construit. Ce chai permet de vinifier et des vins rouges avec une exigence accrue, tout en révélant la qualité du terroir.

Domaine Peyrassol

À déguster