Domaine Anne Gros Tollot : Minervois - Les Fontanilles - Rouge 2013

Domaine Anne Gros Tollot : Minervois - Les Fontanilles - Rouge 2013
par 6
18,90 €
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19,90

Disponible sous 72h

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Domaine: Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

Languedoc- Roussillon Appellation : Minervois

Vin rouge - AOC - Cépages : Carignan, Cinsault ,Grenache et Syrah

  • Minervois Rouge - 2013
  • Domaine : Domaine Anne Gros Tollot
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Ce Domaine Anne Gros Tollot Minervois Les Fontanilles rouge 2013 est une cuvée intermédiaire racée et puissante mais tendre et savoureuse. Pour un plaisir entre le velouté et le ferme, entre le fruit confit et la délicate rose que les épices ravivent.

Nos 4 cépages composent cette cuvée sur sols à dominance de Grès d'Assignan orientés nord et ouest.

Ces petits clos entourés de garrigues, pins, thyms, romarins, cystes abritent :

1 Ha 60 de Syrah de 22 ans

1 Ha 45 de Carignan de 50 ans

1 Ha 20 de Cinsault de 50 ans

2 Ha 50 de Grenache de 22 ans

Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L'un, le fruit et la fraîcheur, l'autre la sucrosité de bouche, l'autre la profondeur et la longueur, l'autre la distinction et l'énergie... (je vous laisse deviner lesquels).

Un vin vibrant.

Caractéristiques techniques :

  • Nom : Lieu dit Les Fontanilles
  • Couleur : Rouge profond
  • Terroir : Grès, marnes et calcaires
  • Age des vignes : 50 ans, 22 ans.
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : egrappage total à la bourguignonne
  • Elevage : 50% fûts et 50% cuves inox

Ce vin se sert avec

Le Domaine Anne Gros Tollot Minervois Les Fontanilles rouge 2013 est à servir entre 16°c et 18°c et à carafer entre 1h et 2h avant dégustation. A savourer sur des viandes rouges en sauce comme grillées. Daubes, civets, gibiers apprécieront la compagnie de ce grand Languedoc. C'est une "Cuvée Minervoise" classique où l'assemblage des cépages se complètent merveilleusement bien. La maturité et la précision des fruits noirs équilibrent une belle fraîcheur. Les Syrahs et Carignans élevés en fûts ont apporté une certaine distinction. C'est un joli vin d'apéritif et de repas sur des viandes grillées ou en sauces.

Le domaine

Anne Gros, vigneronne bourguignonne, aidé de son mari Jean-Paul Tollot travaillent une douzaine d'hectares aux confins du Minervois et de Saint Chinian. En 2008, date de son premier millésime, sa gamme de vins est cohérente et très soignée. Ses bouteilles de vins sont aussi très remarquables avec leurs fameuses étiquettes oranges.

Domaine Anne Gros Tollot

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