Domaine de l'Aurage Côtes de Castillon Caroline et Louis Mitjavile Rouge 2008

Domaine de l'Aurage : Côtes de Castillon - Caroline et Louis Mitjavile - Rouge 2007
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Ce Domaine de l'Aurage de Mitjavile est un Côtes de Castillon riche et charnu.

  • Côtes de Castillon Rouge - 2008
  • Domaine : Domaine de l'Aurage
  • 13,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le nez laisse échapper des notes de cerise et de mûre, sur un bouquet porté sur le fruit. L'attaque est grasse et ronde, les fruits toujours bien présents en bouche. Longueur persistante.

Ce vin se sert avec

A aérer 1/2h avant, puis servir à 17°c sur un filet rossini, une côte de boeuf, une canette des dombes, un fromage à pâte molle...

Le domaine

Caroline et Louis Mitjavile, nouveaux propriétaires du Château Cadet, ont changé de nom pour leur premier millésime : le Domaine de l'Aurage. Avec une majorité de Merlot, ces vins incarnent la génération montante de Bordeaux. Ces vins en AOC Castillon dépassent désormais sur l'appellation Saint Emilion.

À déguster

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