Domaine de la Janasse Viognier Vin de Pays de la Principauté d'Orange Blanc 2016

Domaine de la Janasse Viognier Vin de Pays de la Principauté d'Orange Blanc 2016
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Le Viognier du Domaine de la Janasse en IGP Principauté d'Orange est un vin très aromatique et tout en rondeur !

Cépage: 100% Viognier

  • IGP Principauté d'Orange Blanc - 2016
  • Cépages : 100% Viognier
  • Domaine : Domaine de la Janasse
  • 14 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Gourmand

La fiche du sommelier

Le  Viognier du Domaine de la Janasse blanc est un viognier bien né, avec du caractère, tout en fraîcheur mais avec le muscle sudiste en bouteille. Idéal pour l’apéritif ou sur une salade de pétoncles et mesclun. À déguster dans les trois ans.

Ce vin se sert avec

Le viognier du Domaine de la Janasse blanc se servira à 10-11°c. Parfait à l'apéritif et même sur des plats de légumes méditerranéens, des poissons grillés ainsi qu'en sauce.

Le domaine

C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité ! Plus qu'un domaine, une référence...

Domaine de la Janasse

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