Domaine du Gros Noré Bandol Rosé 2016

Domaine du Gros Noré : Bandol - Rosé 2015
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Bandol Rosé du Domaine du Gros Noré est un vin fruité et délicat avec une belle expression en bouche.

  • Bandol Rosé - 2016
  • Cépages : 40% Mourvèdre, 40% Cinsault, 20% Grenache
  • Domaine : Domaine du Gros'Noré
  • 13,5 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Structuré

La fiche du sommelier

Gros Noré Rosé est un bandol rosé fruité, délicat, beaucoup de matières, avec une bonne expression gustative à la 2ème année. Sa robe est saumonée. La bouche est riche et charnue.

Ce vin se sert avec

Le Domaine du Gros Noré est un rosé gastronomique. Compagnon idéal des poissons grillés et même en sauce, des grillades, viandes blanches, cuisines exotiques y compris indiennes (type curry). A aérer au moins 15 minutes servir à 11°c...

Le domaine

Domaine du Gros Noré est perché sur le village de la Cadière d'Azur. La coutume est de donné un surnom à tous les villageois. C'est comme ça qu'Honoré Pascal eu le surnom de Gros'Noré en référence à son imposante stature et à son calme. Aujourd'hui, c'est Alain Pascal qui a repris le patrimoine familial pour rendre hommage à son père et  a ainsi donc donné le nom de Gros'Noré à son domaine.
En dix ans, le volubile Alain Pascal a fait de son domaine l’un des meilleurs représentants de l’appellation.
Ces vins de Bandol offre à la fois des tanins mûrs et moelleux, de l'équilibre et une belle longueur. 
La culture de la vigne peut être considérée comme bio car tous les traitements phytosanitaires se limitent à l'utilisation de cuivre et de souffre. Aucun désherbant ni produit chimique (insecticide) n'est employé. 

Domaine du Gros Noré

Le vigneron

Alain PASCAL posant à côté d'une photo de lui et son père, qui lui a enseigné le métier. C'est d'ailleurs du surnom de son père qu’Alain a tiré le nom de son vin - Honoré à la carrure imposante était surnommé "Gros'Noré".
Avec des vieilles vignes de mourvèdre vendangées à haute maturité – autrefois confiées en fermage au château de Pibarnon , il produit des Bandols rouges toujours très complets, intenses et de longue garde, sur le terroir argileux de La Cadière-d’Azur.
Alain PASCAL

À déguster