Domaine du Gros Noré Bandol Rouge 2009

Domaine du Gros Noré : Bandol - Rouge 2011
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Domaine Gros Noré en 2009 est un Bandol compoté de fruits noirs. Un Bandol magnifique et puissant !
Attention au moins 1 heure d'aération.

  • Bandol Rouge - 2009
  • Cépages : 80% de Mourvèdre 15% de Grenache 5% de Cinsault
  • Domaine : Domaine du Gros'Noré
  • 15°
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Grand vin, Grande complexité

La fiche du sommelier

Domaine du Gros Noré est un vin très charpenté, bon équilibre (alcool et matière) qui demandera peut être à être oublié pour être ouvert dans 2 ans, mais qui peut se boire tout de suite sur le fruit.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine du Gros'Noré rouge puissant est idéal avec les viandes rouges, gibiers. A carafer 1h avant, servir à 15-16°c...

Le domaine

Domaine du Gros Noré est perché sur le village de la Cadière d'Azur. La coutume est de donné un surnom à tous les villageois. C'est comme ça qu'Honoré Pascal eu le surnom de Gros'Noré en référence à son imposante stature et à son calme. Aujourd'hui, c'est Alain Pascal qui a repris le patrimoine familial pour rendre hommage à son père et  a ainsi donc donné le nom de Gros'Noré à son domaine.
En dix ans, le volubile Alain Pascal a fait de son domaine l’un des meilleurs représentants de l’appellation.
Ces vins de Bandol offre à la fois des tanins mûrs et moelleux, de l'équilibre et une belle longueur. 
La culture de la vigne peut être considérée comme bio car tous les traitements phytosanitaires se limitent à l'utilisation de cuivre et de souffre. Aucun désherbant ni produit chimique (insecticide) n'est employé. 

Domaine du Gros Noré

Le vigneron

Alain PASCAL posant à côté d'une photo de lui et son père, qui lui a enseigné le métier. C'est d'ailleurs du surnom de son père qu’Alain a tiré le nom de son vin - Honoré à la carrure imposante était surnommé "Gros'Noré".
Avec des vieilles vignes de mourvèdre vendangées à haute maturité – autrefois confiées en fermage au château de Pibarnon , il produit des Bandols rouges toujours très complets, intenses et de longue garde, sur le terroir argileux de La Cadière-d’Azur.
Alain PASCAL

À déguster

Château Minuty Rouge et Or Rouge Côtes de Provence 2015

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