Domaine Francois Villard : Condrieu - Deponcins - Blanc 2014

Domaine Francois Villard : Condrieu - Deponcins - Blanc 2013

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Domaine : Domaine François Villard

Vallée du Rhône Appellation: Condrieu

Vin blanc - AOC - Cépage: Viognier

  • Condrieu Blanc - 2014
  • Domaine : Domaine Francois Villard
  • 13,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Ah LE Condrieu de François Villard ... Tout un poème !

Ce millésime 2014 ne déroge pas à la règle. L'équilibre est juste magnifique !

La bouche est ample, riche élégante et généreuse.

Informations parcellaires Deponcins François Villard : Saint-Michel-sur-rhône

Cépage(s) : 100% viognier
Rendement et Densité : 44 Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granit micacé
Age des vignes : 20 ans
Exposition : Sud-Est

CAVE

Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût, à basse température avec des levures indigènes,
batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois
Élevage : 11 mois sur lie sans soutirage
37% de fûts neufs
63% de futs de 3 à 5 ans d’âge

DEGUSTATION


Nombre de bouteilles : 11.500
Degré : 13,5%
Potentiel de garde : 15 ans

Ce vin se sert avec

Ce Condrieu Deponcins Blanc 2014 du domaine François Villard est à servir à 10-12°C à l'apéritif , sur du foie gras, sur un poisson en sauce ou encore, sur une belle volaille crèmée.

Le domaine

Cuisinier de formation mais passionné par le vin, François Villard a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu dit Poncins) en appellation Condrieu. Ces 400 premières bouteilles seront en vente en automne 1992. Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 ha et une vingtaine de cuvées. Ces nombreux vins sont sous différentes appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie ou encore Saint Péray.

Domaine Francois Villard

Le vigneron

Cuisinier de formation, François Villard s'est intéressé au vin vers l'âge de 20 ans. Il a ainsi entreprit un Brevet Professionnel en sommellerie et le vin est alors devenu une véritable passion. En 1989, il a obtenu son Brevet avec l'option viticulture et œnologie et a dans la foulé planté sa première vigne ! Aujourd'hui, François Villard, vigneron autodidacte compte parmi les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône.
François Villard

À déguster

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