Domaine Gauby : Côtes du Roussillon - Vieilles Vignes - Rouge 2013

Domaine Gauby : Côtes du Roussillon - Village Vieilles Vignes - Rouge 2013
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Domaine : Domaine Gauby

Languedoc- Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon villages

Vin rouge - AOC - Cépages : Mourvèdre 10% - Syrah 10%  - Grenache noir - Carignan 20%

  • Côtes du Roussillon Rouge - 2013
  • Vin Bio
  • Domaine : Domaine Gauby
  • 13 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2013 est un vin gourmand, charpenté et chaleureux, au nez sur les fruits rouges, le tabac et le fumé.

Épicé, riche et soyeux en bouche avec une magnifique structure tannique. Le millésime 2013 apporte en plus cette gourmandise et ce fruit rouge très pur que l'on recherche chez Gauby. La brillance du fruit impressionne. 

On ne parle même pas de la fraicheur dans les vins de Gauby tant cette caractéristique est évidente.

Ce vin se sert avec

Le Domaine Gauby Vieilles Vignes rouge 2013 est à déguster sur un civet, une daube, une viande grillée.

Le domaine

A 20km au nord-ouest de Perpignan en région Languedoc, le Domaine Gauby s'étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu'à 120 ans. L'environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d'être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.

Domaine Gauby

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