Domaine Giacometti Patrimonio Cru des Agriates Blanc 2015

Domaine Giacometti Agriates Blanc
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Giacometti Blanc Cru des Agriates est très expressif sur les fleurs blanches, le tilleul, citron.

  • Patrimonio Blanc - AOC - 2015
  • Cépages : 100% Vermentinu
  • Domaine : Domaine Giacometti
  • 13 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Croquant

La fiche du sommelier

Cru des Agriates est un blanc assez puissant avec une belle attaque velouté et une finale belle persistance. Rond en bouche sur des des notes de miel, coing, agrumes.

Ce vin se sert avec

Ce Cru des Agriates blanc Giacometti se servira à 10°c et sera idéal sur une langouste, un poisson de mediterrannée, viande blanche.

Le domaine

Le domaine Giacometti est situé au coeur du désert de l'Agriate à Casta. Crée en 1965, il a été repris en 1987 par Laurent Giacometti et son fils Christian Giacometti. Depuis il a été rejoint par sa fille Sarah et son fils Simon. L’encépagement du Domaine de 32 hectares se compose majoritairement de Niellucciu, de Sciacarellu, de Vermentinu et un peu de Grenache et de Syrah.
Giacometti est un terroir à part dans l'AOC Patrimonio car les sols sont argilo-granitique (Patrimonio est normalement sur de l'argilo-calcaire) et la zone est très aride. Lorque Laurent Giacometti a acheté le Domaine, on l'a averti : « Ici, c'est le village où il pleut ailleurs. ». Ajoutez un libecciu presque continuel et vous avez une expression des vermentinu et des niellucciu que l'on ne retrouve pas ailleurs.
Le travail du sol est mécanique, pas de désherbage chimique.
Conversion en Agriculture Biologique obtention du label AB millésime 2017.

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