Domaine l'Infernal : Espagne - Cuvée Fonsclar - Priorat - Rouge 2012

Domaine l'Infernal Vin de Catalogne  Fonsclar  Priorat  Rouge

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Domaine : Domaine L'Infernal

Appellation : Priorat 

Vin Rouge - DOC - Cépages: 100% Carignan

  • Priorat Rouge - 2012
  • Domaine : Domaine L'Infernal
  • 14,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Cépages 100% CARIGNAN

Cette cuvée rouge Fonsclar du domaine L'Infernal est d'une couleur pourpre aux reflets violet. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de pains grillés et d'épices. En bouche c'est un vin subtil, entre rondeur et finesse, avec des notes florales complexes. Une ligne directrice minérale qui laisse apparaître une belle fraîcheur avec des tanins de velour.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine L'Infernal cuvée Fonsclar se dégustre entre 16 et 18°c. Il est idéal avec des viandes rouges accompagnés de petits légumes.

Le domaine

Le Trio Infernal est un projet né en 2002 dans le Priorat initié par 3 vignerons renommés de la Vallée du Rhône. Il s'agit de Laurent Combier (Domaine Combier, Crozes Hermitage), Peter Fischer (Château Revelette, Aix en Provence) et de Jean-Michel Gérin (Domaine Gérin, Côte-Rotie). Après 20 ans d'amitié, ils se sont lancés dans un projet dans une nouvelle région viticole réputée pour produire de superbes vins à Torroja del Priorat. Ce sont des vins artisanaux qui ont pour seul but d'apporter aux vins l'expression la plus pure possible autour de la concentration, de l'élégance et de la fraîcheur. Le vignoble de 18 ha dispose de cépages traditionnelles méditerranéen avec le Grenache et le Carignan.

Domaine L'Infernal

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