Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes Rouge 2005

Domaine Peyre Rose : Coteaux du Languedoc - Clos des Cistes - Rouge 2005
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Domaine: Domaine Peyre Rose

Languedoc- Roussillon Appellation: Coteaux du Languedoc

Vin rouge - AOC - Cépages: Syrah, Mourvedre, Grenache

  • Coteaux du Languedoc Rouge - 2005
  • Vin Bio
  • Domaine : Domaine Peyre Rose
  • 14,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Clos des Cistes rouge 2005 du Domaine Peyre Rose arbore une robe grenat. Le nez, agréable sur des fruits rouges, le cassis, la framboise noire, et la confiture de cerises est couronné par une note fumée. La bouche est remarquable, fermement tannique et pourvu d'une superbe amertume en finale.

La matière est impressionnante, elle amène une certaine tension qui tiendra ce Clos des Cstes à travers les années.

Ce vin se sert avec

Le Clos des Cistes rouge 2005 du Domaine Peyre Rose est à servir entre 16 et 18°c. A savourer sur du fromage à pâte pressée, sur du gigot, du civet, de la viande rouge plus généralement.

Le domaine

Peyre Rose est exploité par Marlène Soria. Le vignoble de 26 ha est cultivé en agriculture bio. 23 ha sont dédiés aux vins rouges (Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan) et seulement 2 ha sont dédiés aux vins blancs (Rolle, Roussane, Viognier).  Peyre Rose est isolé de l'urbanisation par un rempart naturel de garrigues. Les 26 hectares de vignes du vignoble sont entièrement conduits en agriculture biologique et livrent chaque année une petite production très recherchée des amateurs et salués unanimement par la presse spécialisée. La qualité des crus proposé par le Domaine Peyre Rose, fruits de la passion de Marlène Soria, a valu à cette dernière le surnom mérité de "diva de la Syrah".
Marlène Soria produit 3 vins rouges de caractère mis en vente qu'après de nombreuses années d'élevage. Les millésimes 2005 ne sont sortis qu'en 2014. Les cuvées principales de Peyre Rose sont "Clos des Cistes" et "Syrah Leone". Issues en majorité de Syrah, chacune possède leur propre caractère.

Domaine Peyre Rose

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