Francois Villard Saint Peray Version Blanc 2015

Domaine François VIllard : Saint Péray - Version - Blanc 2014
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Les Saint Peray Version de Villard ont toujours cette petite pointe de vivacité en plus qui font tout le charme de cette cuvée même sur les années chaudes.

  • Saint Peray Blanc - AOC - 2015
  • Domaine : Domaine Francois Villard
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Saint Peray Version Blanc de François Villard possède ce petit peps en plus qui fait toute la différence avec un Saint Péray classique.
Ce petit coté salin en finale donne immédiatement envie de se resservir.
Les 10 000 bouteilles produites sur des sols de granit décomposé et d'argile seront vite épuisées...
Avis aux amateurs de blanc !!!

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Francois Villard Saint Peray Version Blanc est à servir à 11-12°c et se dégustera sur une tourte, du fromage ou un poisson en sauce (quenelle de brochet sauce nantua par ex).

Le domaine

Cuisinier de formation mais passionné par le vin, François Villard a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu dit Poncins) en appellation Condrieu. Ces 400 premières bouteilles seront en vente en automne 1992. Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 ha et une vingtaine de cuvées. Ces nombreux vins sont sous différentes appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie ou encore Saint Péray.

Domaine Francois Villard

Le vigneron

Cuisinier de formation, François Villard s'est intéressé au vin vers l'âge de 20 ans. Il a ainsi entreprit un Brevet Professionnel en sommellerie et le vin est alors devenu une véritable passion. En 1989, il a obtenu son Brevet avec l'option viticulture et œnologie et a dans la foulé planté sa première vigne ! Aujourd'hui, François Villard, vigneron autodidacte compte parmi les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône.
François Villard

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