Lamé Delisle boucard Domaine des Chesnaies : Bourgueil - Prestige - Rouge 2012

Lamé Delisle Boucard Domaine des Chesnaies : Bourgueil - Prestige - Rouge 2012
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Domaine : Lamé Delisle boucard Domaine des Chesnaies

Vallée de la Loire Appellation : Bourgueil

Vin rouge - AOC - Cépages : 100% Cabernet Franc

  • Bourgueil Rouge - 2012
  • Domaine : Lamé Delisle Boucard
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Terroir et "lieu dits":  Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des Bézards.
 

Vinification    : Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois  à tronc conique, avec pigeage et remontage. La  macération a duré 20  jours. La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.                                                                                                       

Élevage et mise en bouteille : Cette cuvée  a  été assemblée en décembre 2012, après une légère filtration, elle a été mise en bouteille au mois de février 2013.    

Durée de conservation : vin très élégant, vous pourrez le déguster avec grand plaisir à partir de 2014 et le conserver une  dizaine d' années. 
Dégustation   : 
le premier nez évoque des arômes de fruits rouges et noirs, tandis que le palais est dense et équilibré, égayé par une légère fraîcheur.

 organic farming

 

Ce vin se sert avec

Ce Bourgueil du domaine des Chesnaies accompagne idéalement des plats à base de boeuf, veau, voire même de l' agneau. Il s' accordera aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte Maure. Service à 17/18°c, ouvrir 30mn avant.

Le domaine

Crée en 1869 par Pierre Guyot, c'est la 5ème génération de la famille Lamé-Boucard qui exploite aujourd'hui le Domaine des Chesnaies. S'étendant sur 44 ha, le vignoble produit des vins en AOC Bourgueil.

Domaine des Chesnaies Lame Boucard

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