Rhum Diplomatico - Reserva - 8 ans

Rhum Diplomatico - Reserva - 8 ans
par 6
32,00 €
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Distillerie : Destillerias Unidas (Diplomatico) - Rhum Ambré - Pays : Venezuela

  • Rhum Ambré - 8 ans
  • Domaine : Distillerie Unidas Diplomatico
  • 40°
  • 70 cl

La fiche du sommelier

Rhum Diplomatico Reserva 8 ans est un rhum avec un extraordinaire corps et balancé qui combine des arômes du chêne et vanille. C’est un produit 50% à base de miel de canne, distillé à repasse et 50% à base de mélasse, distillé à colonne. C’est un assemblage de rhums de 8 ans d’âge minimum vieilli en barriques de chêne américain. A servir de préférence avec des glaçons ou en cocktails.

NEZ : Nez concentré où émanent surtout le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit.


BOUCHE : En bouche, l’attaque est plutôt sèche,mais très fruitée. Se développe ensuite une belle richesse aromatique, dominée par les fruits cuits, voire compotés (poire, pomme, pruneau) mais aussi la banane et la vanille. L’ensemble est tannique, voire un peu astringent, mais présente aussi une certaine rondeur très séduisante.


COULEUR : Couleur ambrée fauve, aux reflets rougeâtres.


FINALE : La finale est d’une remarquable persistance, marquée par le fruit mais aussi par le poivre et les épices qui en prolongent la persistance.

Ce vin se sert avec

Ce rhum Diplomatico est l’ingrédient idéal pour des cocktails élégants comme le Mai Tai, le Mulata et le Presidente. Il se déguste également pur ou avec des glaçons.

Le domaine

La distillerie est implantée au pied de la cordillère des Andes, au Venezuela. Son emplacement a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les principales plantations de canne à sucre de la région et avec le parc national Terepaima, qui lui fournit une eau extrêmement pure pour la production du rhum.

Autre facteur d’importance : le climat. Il est déterminant dans la production de la canne à sucre et le vieillissement du rhum.

Grâce à ces conditions idéales, le choix des meilleurs ingrédients et l’attention portée au processus de production, les rhums Diplomático ont été récompensés à de multiples reprises. Avec son processus de production unique, la distillerie a reçu le prix « Rhum Barrel Award » dans le cadre du Festival de Rhum de Londres, dans la catégorie « meilleure distillerie de rhum au monde » en 2013.

À déguster