Rhum Diplomatico - Reserva Exclusiva - 12 ans

Rhum Diplomatico - Reserva Exclusiva - 12 ans
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Distillerie : Destillerias Unidas (Diplomatico) - Rhum Ambré - Pays : Venezuela

  • Rhum Ambré - 12 ans
  • Domaine : Distillerie Unidas Diplomatico
  • 40°
  • 70 cl

La fiche du sommelier

Ce Rhum Diplomático Reserva Exclusiva est un rhum élégant et complexe soigneusement élaboré à partir de miel de canne à sucre sélectionné. Il est distillé de façon artisanale dans d’anciens alambics à repasse en cuivre et vieilli dans de petits fûts de chêne blanc américain pendant douze ans maximum. Sa structure, sa complexité et son bel équilibre en ont fait une référence pour les amateurs du monde entier.

Couleur : ambrée aux nuances de café et de caramel.Nez : La noix se mèle au caramel, avec des notes de fruits compotés et d'épices douces.
Bouche : douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l’intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse… et une pointe de fumée.

Ce vin se sert avec

À déguster pur ou avec des glaçons. Il est aussi excellent pour préparer des cocktails chics et élégants comme le Manhattan, l’Old Fashioned ou le Savoy Daisy.

Le domaine

La distillerie est implantée au pied de la cordillère des Andes, au Venezuela. Son emplacement a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les principales plantations de canne à sucre de la région et avec le parc national Terepaima, qui lui fournit une eau extrêmement pure pour la production du rhum.

Autre facteur d’importance : le climat. Il est déterminant dans la production de la canne à sucre et le vieillissement du rhum.

Grâce à ces conditions idéales, le choix des meilleurs ingrédients et l’attention portée au processus de production, les rhums Diplomático ont été récompensés à de multiples reprises. Avec son processus de production unique, la distillerie a reçu le prix « Rhum Barrel Award » dans le cadre du Festival de Rhum de Londres, dans la catégorie « meilleure distillerie de rhum au monde » en 2013.

À déguster