PALETTE

appellation Palette est minuscule et se répartit sur les communes d'Aix en Provence, du Tholonet et de Meyreuil, le tout sur 46 ha ! L’AOC Palette est née de l'assemblage de plusieurs cépages comme le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre ou la Clairette. Les vins de cette appellation se distinguent des autres vins de Provence et ont une personnalité qui leur est propre. Les rouges sont sombres aux tanins puissants, les blancs sont droits et fins et les rosés ont un parfum floral et des arômes de sous-bois. Découvrez les vins du Château Simone, emblème de l’appellation Palette.

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