Domaine Chiroulet Soleil d'Automne Vin Blanc Moelleux 2016

Domaine de Chiroulet : Côtes de Gascogne - Soleil d'automne - Vin Blanc Moelleux 2014
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Disponible sous 72h

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 Domaine Chiroulet Soleil d'Automne  est un vin doux moelleux, à la fois, tendre et vif qui rappelle l'authentique art de vivre en Gascogne.

  • IGP Côtes de Gascogne Blanc - 2016
  • Cépages : 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
  • Domaine : Domaine de Chiroulet
  • 11,5°c
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Doux Moelleux

La fiche du sommelier

Cette cuvée Soleil d'Automne est une alliance de fruits frais légèrement miellés avec une finale acidulée sans lourdeur sucrée. Ce vin blanc moelleux est complexe, frais et équilibré.

Ce vin se sert avec

Le Domaine de Chiroulet en Côtes de Gascogne cuvée Soleil d'Automne Blanc Moelleux se dégustera à 8 - 10°c et se mariera parfaitement avec un foie gras ou un dessert à base de fruits ou tout simplement se dégustera en apéritif.

Le domaine

Domaine de Chiroulet, situé en Gascogne, doit son nom au vent qui siffle "Chiroula" en dialecte local. Le vignoble de 40 ha exposé plein sud est protégé des maladies grâce au vent qui permet de récolter des raisins mûrs et sains : c'est le secret de Chiroulet. En 1993, Philippe FEZAS, l'aîné de la dernière génération, ingénieur agricole et œnologue de formation, est convaincu qu'un jour Chiroulet verra naître des grands vins de terroir. Passionné d'élevage sous bois, amoureux de cette terre natale, très vite il réussit à faire parler les cépages et les différents sols. Selon lui: "un grand vin, c'est comme une partition de musique, plus on a de notes plus la symphonie est belle". C'est ainsi que le jeune vinificateur se met à composer sous la clef du merlot, le cépage maître des futurs assemblages en rouge. En blanc, il comprend rapidement, que les grands vins en France, sont issus des terroirs calcaires.
A peine nées, les premières cuvées ont vite été repérées par les grands prescriteurs du monde du vin, et aujourd'hui Chiroulet peut s'ennorgueillir d'être déjà considéré comme un vin de caractère. Leur Slogan : " Ceux que notre Terre sait, nos vins vous le racontent. "

Domaine de Chiroulet

Le vigneron

Philippe Fezas est l'aîné de la dernière génération d'une longue lignée de viticulteurs. Ingénieur agricole et œnologue de formation, il est convaincu qu'un jour Chiroulet verra naître des grands vins de terroir. "Un grand vin, c'est comme une partition de musique, plus on a de notes plus la symphonie est belle".
Phillipe Fezas

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