Champagne Dehours et Fils Grande Réserve Brut

Champagne Dehours et Fils Grande Réserve Brut
par 6
31,90 €
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Dehours et Fils Grande Réserve Brut est un Champagne gourmand est fruité dominé par le pinot Meunier.

  • Champagne Brut -
  • Cépages : Pinot Meunier 57% Chardonnay 10% Pinot Noir 3% + vin de réserve en Solera
  • Domaine : Dehours et Fils
  • 12 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle finesse, Fraîcheur, Fruité

La fiche du sommelier

Un Champagne identitaire de la Vallée de la Marne. Cette cuvée de Jérome Dehours contient une proportion importante de vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998.
Maturation de 15 à 27 mois en bouteille.


Dosage : 7g

Ce vin se sert avec

Champagne Dehours est idéal à l'apéritif, ou à table sur des accords simples, naturels et goûteux comme des queues de langoustes, un plateau de fromages affinés.… Attention à la température de service : jamais moins de 10° ( Idéalement 12° )

Le domaine

Champagne Dehours et Fils est dirigé par Jérôme Dehours depuis 1996.
Situé dans la Vallée de la Mare, à Cerseuil, le Pinot Meunier est le cépage roi de la Maison (59% de l'encépagement).
Le domaine est très morcelé : 42 parcelles réparties sur les crus de Mareuil-le-Port, Oeuilly et Troissy.
L'ensemble des vins de réserve est élevé en « Solera » ( système de « Réserve Perpétuelle » ) depuis 1998. Cette Solera de vins de réserve entre dans la composition de l'assemblage de certaines cuvées du Domaine.
Chaque année, la Réserve s'enrichie d'une année supplémentaire, les jeunes vins étant élevés par les anciens.
La Maison de Champagne Dehours cultive ses vignes dans le respect de l’environnement et possède une certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Bref, en résumé un Grand Vigneron engagé et des Champagnes Identitaires servis dans les plus belles Tables étoilées.

À déguster