Champagne Henri Giraud Cuvée Dame Jane Rosé

Le domaine

La Maison de Champagne Henri Giraud s’étend sur un peu plus de 5 hectares, elle est très appréciée pour ses vins vieillissant dans des fûts exceptionnels provenant de la forêt d’Argonne. Henri Giraud a d’ailleurs un accord avec Office National des Forêts, qui permet la plantation de 45 000 chênes sur une période de 10 ans.

HENRI GIRAUD, UNE MAISON DIRIGEE EN FAMILLE

La maison de Champagne Henri Giraud est basée à Aÿ, elle a été fondée par Claude Giraud en 1993. Henri Giraud est une maison de Champagne familiale de génération en génération depuis le 17ème siècle et toujours à taille humaine. En effet, Claude Giraud représente la 12^ème génération de vignerons de la famille et le chef de cave n’est autre que son gendre : une lignée et une histoire riche qui traversent les siècles. La commune d’Aÿ est considérée comme la capitale du Pinot Noir et est également classée en Grand Cru. L’essence même de la maison Henri Giraud se caractérise par trois marqueurs : la minéralité de son terroir calcaire, sa richesse et sa vivacité qui confère de beaux arômes anisés et mentholés aux vins selon les millésimes.

PARTICULARITES DU CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

Les cuvées Henri Giraud sont élevées en fûts dont le bois provient de la forêt d’Argonne et dont la traçabilité est d’une importance capitale pour la maison. Chaque cuvée bénéficie d’un élevage sur lies entières en petits fûts de chêne ou bien dans un contenant en grès ou terre cuite. Ainsi, on retrouve des cuvées plus traditionnelles comme plus originales. La Maison Henri Giraud travaille sans désherbant ni insecticide, avec le minimum d’interventions et de sulfites. Son terroir crayeux est exposé plein Sud, là où les courants frais de la Marne passent et exercent une influence positive sur le vignoble. Avec l’envie d’apporter son savoir-faire en toute transparence, Henri Giraud a été la première maison de champagne à donner accès aux résultats d’analyses complètes de ses vins via un QR Code sur ses étiquettes dès 2018.

LES GRANDS CHAMPAGNES HENRI GIRAUD

Henri Giraud produit Champagnes répartis en gammes et cuvées diverses et variées : la cuvée Esprit est un bon moyen de découvrir le style Henri Giraud, à la fois fruité et minéral. La cuvée Hommage est LA cuvée de la maison : une superbe matière alliée à la finesse de la bulle résume bien le caractère de son cépage phare, le Pinot Noir. Le Blanc de Craie offre un travail en profondeur sur le Chardonnay, un Blanc de Blancs typique et riche à découvrir. Enfin, la cuvée Dame-Jane est un rosé des plus originaux puisque le contenant du même nom a servi à élaborer cette cuvée, cela lui confère une élégance et une pureté sans pareille ! Les cuvées haut-de-gamme MV et Argonne sont d’une grande vinosité et d’une intensité remarquable, à découvrir absolument par tous les amateurs de grands Champagnes. La Maison de Champagne Henri Giraud produit également des vins en appellation Coteaux Champenois ainsi que du Ratafia de Champagne d’excellente qualité.