Champagne Henri Giraud: Cuvée Esprit Demi-Bouteille (37,5 cl)

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Domaine : Henri Giraud - Région : Champagne - Appellation : AOC Champagne - Cépages : Pinot noir, Chardonnay

Henri Giraud
Champagne Brut
37,5 cl
Garde 10 ans
12 °

La fiche du sommelier

L'Esprit d'Henri Giraud est un Champagne qui a une certaine ampleur au nez, avec des notes de fruits à noyau (poire pêche), de vanille et d'épices (poivre blanc) sur un fond de citron confit qui lui confère une certaine fraîcheur. En bouche, l'attaque est fraîche, vite submergée par le Pinot noir, qui confère une certaine vinosité à ce Champagne.

Ce vin se sert avec

Le Champagne Henri Giraud cuvée Esprit se sert en apéritif, sur des poissons grillés et à tester sur des viandes blanches jutteuses

Le domaine

La maison de Champagne Henri Giraud est basée à Ay oû le pinot noir est le cépage maître de ce village classé en grand cru. Henri Giraud est une maison de Champagne familliale de génération en génération depuis le 17ème siècle et toujours à taille humaine. Les cuvées sont élevées en fûts dont le bois provient de la foret d'Argonne et dont la traçabilité est d'une importance capitale pour la maison. Les cuvées Esprit et Esprit Blanc de Blancs sont un bon moyen de découvrir le style Henri Giraud. La cuvée Hommage est LA cuvée de la maison : une superbe matière alliée à la finesse de la bulle résume bien l'esprit Henri Giraud. Les cuvées haut de gamme sont d'une grande vinosité et d'une intensité remarquable, à découvrir absolument par tous les amateurs de grands Champagne.

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