Château Combel La Serre Cahors Le Pur Fruit du Causse Rouge 2016

Château Combel La Serre : Cahors - Le Pur Fruit du Causse - rouge 2013
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Pur Fruit de Causse du Château Combel La Serre développe des arômes de fruits noirs avec une bouche souple, gourmande et fruitée. Belle fraîcheur en finale.

  • Cahors Rouge - 2016
  • Cépages : 100% Malbec
  • Domaine : Château Combel La Serre
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

L'ancienne cuvée Originelle de Combel La Serre se prénomme maintenant le Pur Fruit de Causse (Nom du terroir des hauteurs de Cahors sur sols calcaires). Nous sommes toujours sur un 100% Malbec mais c'est un canon à qui nous avons à faire, en effet la buvabilité est là. C'est d'ailleurs un peu la marque de fabrique du domaine.

Bref, un rapport qualité/prix incroyable !

Ce vin se sert avec

Cette cuvée Château de Combel La Serre se servira à 17-18°c et à carafer 1/2h avant dégustation. Idéal sur de la viande rouge ou sur de la volaille.

Le domaine

Le Château Combel La Serre est une propriété familiale située à 15 kilomètres de Cahors sur les coteaux de Cournou et de Rassiels. En 1998 Jean-Pierre et Julien llbert ont décidé de quitter la cave coopérative de Cahors afin de devenir vignerons récoltants. Le vignoble du Château Combel La Serre compte 26 hectares de vignes en conversion bio depuis 2013. 
Le Château Combel La Serre possède un chai de vinification bâti en 2001 ainsi qu’un chai à barriques en 2002. Les vins du Château Combel La Serre possèdent un joli fruit explosif et une rare élégance dans ce vignoble. D'excellents rapports qualité/prix à découvrir !

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