Château des Sarrins Cuvée S Rouge 2014

Château des Sarrins - Cuvée S - Rouge 2014
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Cette cuvée S du Château des Sarrins est un vin rouge souple et équilibré produit à Saint Antonin du Var labellisé vin bio.

  • Côtes de Provence Rouge - 2014
  • Vin Bio
  • Domaine : Château des Sarrins
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

80% Syrah, 10% Grenache, 10% Carignan

Ce Château des Sarrins rouge développe des arômes de fruits rouges et des notes poivrées. Souple et équilibré, les tanins sont discrets et bien fondus avec une belle fraîcheur et une persistance aromatique de fruits rouges.

Ce vin se sert avec

A servir avec des grillages, charcuteries ou des fromages. Service entre 16-18°C

Le domaine

Le nom du Domaine des Sarrins tire son origine du mot « Sarrasins ». Au 11ème siècle, un chef Sarrasin tué lors d’une des nombreuses razzias menées vers l’arrière-pays y aurait été enterré -selon la légende locale - «revêtu de son armure en or». Après leur retrait, le nom s’est, au cours des siècles, raccourci en «Les Sarrins». Couvrant 22 ha, le vignoble du Domaine des Sarrins se situe à Saint Antonin du Var. Acquis en 1995, les cépages implantés étaient du Cinsault, du Grenache, du Syrah et du Mourvèdre. Ces vieilles vignes ont été gardées mais du Cabernet Sauvignon, du Carignan et du Ugni Blanc ont été plantés pour la production de Vin de Pays. Les vins du Château des Sarrins sont en appellation Côtes de Provence et produit 70% de Rosé, 10% de Rouge et 20% de Blanc.

Château des Sarrins

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