Château du Breuil : Anjou - Clos du Frère Etienne - Blanc 2014

Château du Breuil : Anjou - Clos du Frère Etienne - Blanc 2014
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Domaine :Château du Breuil

Vallée de la Loire Appellation : Anjou

Vin rouge - AOC - Cépages : 100% Chenin

  • Anjou Blanc - 2014
  • Domaine : Château du Breuil
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Château du Breuil Anjou Clos du Frère Etienne Blanc 2014 est un vin blanc sec fruité, corsé et doté d’une belle richesse. Récolté sur une des parcelles historiques du château, il est prêt à consommer mais se conservera aussi une dizaine d’années pour atteindre son apogée au bout de 4 ou cinq ans.

Cépage : 100% Chenin 
Vigne de 15 ans, plantée plein sud face au Layon.
Terroir : les sols sont composés de Schistes verts et de Schistes pourpres.

Mode de culture et récolte : Lutte raisonnée.
Travaux en vert et récolte manuelle en cagettes par tris de raisins dorés.

Vinification : Pressurage lent.
Sélection des jus.
Fermentation 11 mois alcoolique lente en fût de chêne français de 400L.
Affinage en cuve pendant 5 mois avant mise en bouteille.

Ce vin se sert avec

L'Anjou blanc Clos du Frère Etienne 2014 du Château du Breuil se servira entre 8 et 10 °C en accompagnement de coquillages, de poissons cuisinés, de viandes blanches à la crème..

Le domaine

La vigne a depuis longtemps colonisé les coteaux où se concentrent les meilleurs fruits. Depuis 1882, le Château du Breuil cultive un terroir d'exception et les riches parfums du Val de Loire. Ce Château, dont la tranquille harmonie du XIXème siècle surveille la vigne, abrite d'inattendus trésors.

Château du Breuil

À déguster