Château L'Évêché Origami Rosé Côtes de Provence 2016

Château L'Évêché : Côtes de Provence - Provence Origami - Rosé 2015
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Château L'Évêché Côtes de Provence Origami, une belle fraîcheur assortie d'une complexité conférant à ce rosé une patine et une longueur remarquable!

  • Côtes de Provence Rosé - 2016
  • Cépages : 54% Grenache, 24% Syrah, 19% Cinsault, 3% Rolle
  • Domaine : Château L'Évêché
  • 12 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Elégant, Belle finesse

La fiche du sommelier

Ce Côtes de Provence Origami du Château L'Évêché est expressif et profond avec une persistance de notes florales et fruitées tels que les fruits rouges et les agrumes. Franc dès l'attaque, le palais conjugue volume, gras et fruité. La bouche est ample. La famille Capdevielle a su parfaitement équilibré ce rosé entre la matière et l'acidité et termine par une finale persistante.

Ce vin se sert avec

A déguster sur une pissaladière, soupe au pistou, anchoïade, aïoli, bouillabaisse mais également des poissons, grillades et salades. Servir à 10°C

Le domaine

Au Moyen-Âge, la Seigneurie de Lescours, qui possédait les vignes environnantes jusqu'à AUSONE, reconstruisit son Château et sa Chapelle privée, ici, au bord de la Dordogne, sur cette croupe surplombant l'ancien port de Saint-Emilion et le village de Saint Sulpice de Faleyrens.
Aujourd'hui, au lieu dit "La Chapelle Lescours", Jean Sébastien Capdevielle et Anthony Ginter rendent hommage à cet héritage culturel très ancien en cultivant cette parcelle de 4.2 hectares composée de vieilles vignes de Merlot et de Cabernet Franc et située dans la jupe de Saint Emillion.
Le domaine produit deux Grands Crus : L’Evêché et la Chapelle Lescours.

Château l'Évêché

À déguster

Château Minuty Rouge et Or Rouge Côtes de Provence 2015

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