Chateau Revelette Blanc 2016

Domaine Revelette :IGP des Bouches du Rhône - Blanc 2014

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Ce Coteaux d Aix Blanc du Chateau Revelette est un vin typique de l'arrière pays.

La devise de Peter Fischer : ne rien mettre d'autre dans son vin que du raisin.

  • Boûches du Rhône Blanc - 2016
  • Vin Bio
  • Cépages : 40% Ugni blanc, 35% Rolle et 25% Sauvignon blanc
  • Domaine : Château Revelette
  • 13 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL
  • Belle Vivacité, Elégant

La fiche du sommelier

Dans ce Blanc Revelette on retrouve un bel équilibre, maturité et fraîcheur typique de l'arrière pays.

Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité, iodé. En bouche une belle longueur avec une finale sur les agrumes. 

Ce vin se sert avec

Chateau Revelette Blanc s'accorde parfaitement avec des fromages de chèvre. Il est également idéal pour un apéritif. A servir autour de 10°c.

Le domaine

Chateau Revelette est situé sur la commune de Jouques, à 30km au Nord d'Aix en Provence.
Château Revelette est resté à l'état brut, sauvage et mystérieux. Sur 30 ha de vignes, on retrouve 11 cépages différents cultivés en bio et labellisé Ecocert. Peter Fischer achète le Château Revelette et ses jardins à la française en 1985 et le cultive à l’ancienne, sans désherbants ni produits chimiques. 
A l’abri de la Sainte Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois et forêts, une bâtisse, les caves, les vignes... Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. Depuis une dizaine d'année, Peter Fisher a choisi de cultiver et de vinifier en Biodynamie. 
Les vins du Château Revelette offrent 3 cuvées, chacune destinée à des moments précis : les vins "Château", les vins "PUR" et les "Grands Vins".

Château Revelette

À déguster

Château Revelette : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - Rosé 2014

Château Revelette Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2016

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