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Coffret Champagne Dom Pérignon édition Jean-Michel Basquiat Vintage 2015
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Découvrez le nouveau Vintage de la célèbre Maison de Champagne Dom Pérignon avec l'édition limitée Jean-Michel Basquiat. Cet artiste Américain d'origine Portoricaine et Haïtienne était très connu dans les années 80 pour ses œuvres d'art contemporain, abordant des thèmes d'actualité tels que le racisme et la politique entre autres. Il s'exprimait au travers de graffitis, de dessins et peintures qui ont fortement marqué le néo-expressionnisme.
En effet, Basquiat possédait une vision avant-gardiste et provocatrice, ainsi cette collaboration offre un contraste inédit entre ses œuvres au caractère tranché et les bouteilles luxueuses de ce nouveau Champagne Millésimé Dom Pérignon. Ce Vintage 2015 est issu d’un assemblage secret de Chardonnay et de Pinot Noir.
Ce coffret est disponible en coloris différents (jaune, bleu turquoise et vert pomme), mis côte à côte, ils forment un fabuleux triptyque.
La fiche du sommelier
Dom Pérignon Vintage 2015 dévoile d'abord des arômes torréfiés et de cacao, puis son bouquet évolue progressivement vers des fragrances florales de tilleul, jasmin et pivoine, rehaussées par une élégante touche épicée. Une fraîcheur végétale et fruitée se développe ensuite, révélant des notes de chlorophylle, d'écorce d'orange et de papaye verte.
En bouche, le champagne commence par une attaque subtile avant de s'épanouir pleinement. Des saveurs de pêche fraîche et de nectarine se combinent à des notes d'agrumes et de gentiane, offrant une finale d'une longueur remarquable. Encore un millésime d'exception pour cette maison de champagne mythique !
Ce vin se sert avec
Ce Dom Pérignon Vintage 2015 pourra être servi avec des huîtres fraîches ou du caviar, un risotto aux truffes blanches, du homard rôti au beurre ou bien pour accompagner une Pavlova aux fruits rouges frais en dessert. Servir frais entre 8 et 10°C.
Coffret Champagne Dom Pérignon édition Jean-Michel Basquiat Vintage 2015 en détails
Grand vin
Pureté
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Le domaine
Depuis près de 350 ans, Dom Pérignon incarne l'excellence et l'innovation dans le monde du champagne. Héritière de la tradition initiée par Dom Pierre Pérignon, la maison est aujourd'hui un symbole de luxe, de savoir-faire et de créativité, offrant des champagnes millésimés d'exception. Grâce aux 1 200 hectares de vignobles de Moët & Chandon, dont 600 hectares classés en Grands et Premiers Crus, Dom Perignon bénéficie d'un terroir unique. Aujourd'hui intégrée au groupe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), la maison continue de repousser les frontières de l'art du vin tout en restant un emblème de prestige.
CHAMPAGNE DOM PERIGNON : UNE MAISON HISTORIQUE
La Maison Dom Pérignon, fondée en 1668 par le moine Pierre Pérignon à l’abbaye d’Hautvillers, est une maison emblématique qui a transformé l’art de la vinification. Visionnaire, Pierre a mis au point des techniques révolutionnaires en viticulture, posant les bases de ce qui deviendra la méthode champenoise. Aujourd’hui, la maison reste fidèle à son héritage, en proposant des champagnes millésimés qui capturent l’essence unique de chaque année.
LES SECRETS DE VINIFICATION DE DOM PERIGNON
La vinification chez Dom Pérignon repose sur une sélection méticuleuse de raisins issus des meilleurs terroirs classés en Grands Crus et Premiers Crus. De 1990 à 2009, c’est Richard Geoffroy qui aura créé pas moins de 15 millésimes différents de Dom Perignon et sera le créateur des cuvées Plénitudes. Sous la direction du chef de cave Vincent Chaperon, chaque millésime est une réinterprétation audacieuse du terroir, avec une attention particulière portée aux conditions climatiques de chaque année. Ce processus d’assemblage précis permet de créer des vins à la fois complexes et équilibrés, tout en prenant des risques, comme celui de ne pas déclarer de millésime lorsque les standards ne sont pas atteints.
DÉCOUVERTE DES DIFFÉRENTES CUVÉES DE CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON
Dom Pérignon est principalement connu pour ses trois cuvées millésimées majeures : le Vintage, le Rosé et Plénitude 2. Le Vintage, commercialisé 9 ans après le millésime, se distingue par ses notes aromatiques complexes, le Rosé est réputé pour son audace et sa profondeur, tandis que Plénitude 2 (dite P2), après une maturation prolongée de 12-15 ans, révèle une nouvelle expression du champagne Dom Perignon. Des collaborations artistiques avec des figures comme Jeff Koons, Iris van Herpen, Lenny Kravitz, ou plus récemment Jean-Michel Basquiat ou Lady Gaga, renforcent le prestige de la maison, associant créativité contemporaine et savoir-faire intemporel.
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