Decelle Villa Chorey les Beaune rouge 2015

Decelle Villa Chorey les Beaune rouge 2015
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31,00 €
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Propriétaires de presque 10 ha sur des grands terroirs de Bourgogne, l'association de Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle fait mouche sur une superbe gamme de Bourgogne blanc et rouge.
L'expérimenté régisseur Jean Lupatelli accompli un énorme travail autant sur les vins du domaine que sur des achats très précis de raisins.

  • Chorey les Beaune Rouge - AOC - 2015
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Domaine : Domaine Decelle-Villa
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Boisé très fin, Généreux, Subtil

La fiche du sommelier

Le Chorey les Beaunes chez Decelle Villa fait partie des ces appellations que l'on aime découvrir face aux grands noms de la Côte de Beaune.
Le rapport qualité prix est impressionnant car on a affaire à une petite bombe de fruits murs qui contrastent avec une fraicheur persistante. L'élégance et un grain très fin de tannins viennent se mêler à tout ça pour un grand plaisir.

Ce vin se sert avec

A servir à 15-17°c. Ce Chorey les Beaune Decelle Villa est parfait sur un gibier, une viande marinée.

Le domaine

Decelle Villa est né en 2009, de l'association de Pierre Jean Villa et Olivier Decelle.
Pierre Jean Villa
, vigneron en Côte Rotie et Olivier Decelle (Mas Amiel), vigneron en Roussillon, installent leur cave dans un bâtiment de 1880 à Nuits Saint Georges, en Bourgogne.
Le vignoble du Domaine Decelle-Villa est cultivé en viticulture biologique pour préserver l'expression des terroirs. 

Le Domaine de Pierre Jean Villa et Olivier Decelle rassemble 7 Hectares sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne : Hautes Cotes de Beaune, Savigny-Lès-Beaune rouge et blanc, Beaune 1er Cru «Clos du Roi» et «Teurons», Chorey-Lès-Beaune et Côte de Nuits Village. Le Pinot Noir représentent plus de 75% du Domaine, alors que le chardonnay en occupe qu’un quart environ.

A l’image de la Bourgogne, véritable mosaïque de terroirs, les vignes sont éclatées en plus de 15 parcelles différentes, dont la plus petite n’excède pas le 10ème d’hectare.

Domaine Decelle Villa

À déguster

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