Domaine Castell Reynoard : Bandol - Rouge 2012

Domaine Castell Reynoard : Bandol - Rouge 2012
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23,00 €
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25,00

Disponible sous 72h

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Domaine : Domaine Castell Reynoard

Provence Appellation : Bandol

Vin rouge - AOC - Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
  • Bandol Rouge - 2012
  • Domaine : Domaine Castell Reynoard
  • 14 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Domaine Castell Reynoard rouge 2012 se révèle fruité à l'ouverture avant de laisser apparaitre des aromes d'épice et de torréfaction. La bouche est encore jeune mais déja équilibrée. Un grand Bandol en perspective.

 

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Ce vin se sert avec

Domaine Castell Reynoard Bandol rouge est à consommer en compagnie de viandes rouges, de charcuteries ou de gibiers. A carafer 1h avant et à servir à 16°c...

Le domaine

Domaine Castell Reynoard est situé au coeur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Julien, 4ème génération Castell, a repris la domaine et oriente la technique vers la biodynamie. Le vignoble de 7 hectares avec une base d'anciennes vignes pour accroitre la typicité du vin de Bandol.
Agrandi en 2009, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares. Il se compose de Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette et Vermentino.
Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. 
Ses vins Bandol sont complexes, stables et équilibrés.
Julien Castell s'efforce d'accroître l'équilibre du fruit et du vin en accord total avec le terroir, les énergies lunaires et planétaires. 

Domaine Castell Reynoard

Le vigneron

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité.
Julien Castell

À déguster

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