Domaine Castell Reynoard Coeur de vigne Bandol Rosé Non Millésimé

Domaine Castell Reynoard Bandol Rosé
par 6
14,00 €
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Castell Reynoard Bandol rosé est typé : belle palette aromatique, élégance et générosité.
Julien Castell élève et vinifie ses vins dans le plus pur respect de la nature : biodiverstité, écosystème autonome.
Depuis 2017, Jullien ne millésime plus ses rosés car qu'il assemble une proportion du rosé de l'année pour la vivacité et la fraicheur avec le rosé du millésime précédant pour la maturité.

  • Bandol Rosé
  • Vin Bio,
  • Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
  • Domaine : Domaine Castell Reynoard
  • 13,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Charnu

La fiche du sommelier

Castell Reynoard Rosé est légèrement saumonée, des arômes de fruits murs se développent sur une bouche ample. L'équilibre est bien présent avec une finale d'une belle longueur.

 

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Ce vin se sert avec

Ce Rosé Castell Reynoard 2014 est à déguster en compagnie d’une grillade, de poissons de roche ou d’un tajine ou tout simplement, en apéritif.

Le domaine

Domaine Castell Reynoard est situé au coeur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Castell Reynoard est un Domaine familial créé en 1889.

Julien CASTELL, 4ème génération Castell, a repris la domaine et oriente la technique vers la biodynamie. Le vignoble de 7 hectares avec une base d'anciennes vignes pour accroitre la typicité du  vin de Bandol.

Agrandi en 2009, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares. Il se compose de Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Clairette et Vermentino.

Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. 
Julien Castell s'efforce d'accroître l'équilibre du fruit et du vin en accord total avec le terroir, les énergies lunaires et planétaires et se lance dans la permaculture. Animé d'une passion hors norme, Julien laisse développe la biodiversité, de la faune et de la flore. La finalité est de produire des raisins sains avec le minimum d’intervention humaine afin de préserver et transmettre l’équilibre naturel de la vigne et du terroir.
Ses vins de Bandol sont complexes, stables et équilibrés.

Aujourd'hui les vins du Domaine Castell-Reynoard ont gagné en maturité, en précision et en équilibre.

Domaine Castell Reynoard

Le vigneron

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité.
Julien Castell

À déguster