Domaine Castell Reynoard Coeur de vigne Bandol Rosé Non Millésimé

Domaine Castell Reynoard Bandol Rosé

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Castell Reynoard Bandol rosé est typé : belle palette aromatique, élégance et générosité.
Julien Castell élève et vinifie ses vins dans le plus pur respect de la nature : biodiverstité, écosystème autonome.
Depuis 2017, Jullien ne millésime plus ses rosés car qu'il assemble une proportion du rosé de l'année pour la vivacité et la fraicheur avec le rosé du millésime précédant pour la maturité.

  • Bandol Rosé - AOC
  • Vin Bio,
  • Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
  • Domaine : Domaine Castell Reynoard
  • 13,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Epicé, Charnu, Croquant

La fiche du sommelier

Castell Reynoard Rosé est légèrement saumonée, des arômes de fruits murs se développent sur une bouche ample. L'équilibre est bien présent avec une finale d'une belle longueur.

 

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Ce vin se sert avec

Ce Rosé Castell Reynoard 2014 est à déguster en compagnie d’une grillade, de poissons de roche ou d’un tajine ou tout simplement, en apéritif.

Le domaine

Julien Castell s'efforce d'accroître l'équilibre du fruit et du vin en accord total avec le terroir de Castell Reynoard, les énergies lunaires et planétaires et se lance dans la permaculture. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares avec une base d'anciennes vignes pour accroitre la typicité du vin de Bandol.

CASTELL REYNOARD, L’HISTOIRE

Le domaine Castell Reynoard est situé au cœur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Castell Reynoard est une propriété familiale créée en 1855 par Henry Reynoard, officier de marine. En 1892, il fait l’acquisition du vignoble actuel et y construit une cave. Celle-ci fut cédée de génération en génération dans la famille Castell. En 1989,Jean-Marie Castell agrandit la cave et baptisa le Domaine "Castell Reynoard". Depuis 2019 c’est Julien CASTELL, 4ème génération Castell, a repris le domaine et oriente la technique vers la biodynamie.

LA PHILOSOPHIE CASTELL REYNOARD

Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavaillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble Castell Reynoard afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. La finalité de Julien Castell est de produire des raisins sains avec le minimum d’intervention humaine afin de préserver et transmettre l’équilibre naturel de la vigne et du terroir.

LES VINS DU DOMAINE CASTELL REYNOARD

Les vins de Bandol et Vin de France Castell Reynoard sont stables et équilibrés. Les vins rouges du Domaine Castell Reynoard ont vocation à pouvoir être bus à leur mise en marché et à avoir aussi la possibilité de les faire vieillir en cave telles que les cuvées L’Esprit du Vivant, Clos Castell et Cœur de Vigne. Le rosé Castell Reynoard, Cœur de Vigne n'est plus millésimé avec des assemblages sur deux années et le Blanc de Blancs For My Dad Castell Reynoard est atypique pour l'appellation. Un grand domaine de Bandol à absolument découvrir.

Le vigneron

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité.
Julien Castell

À déguster