Domaine Castell Reynoard Coeur de vigne Bandol Rouge 2016

Domaine Castell Reynoard Bandol Rouge
par 6
18,90 €
par 1
19,95

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Domaine Castell Reynoard coeur de vigne rouge est complexe avec des arômes d'épices mais avec une bouche ample et fraîche.
  • Bandol Rouge - AOC - 2016
  • Vin Bio,
  • Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
  • Domaine : Domaine Castell Reynoard
  • 14 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Boisé très fin, Epicé, Charnu

La fiche du sommelier

Le Domaine Castell Reynoard rouge est complexe de part sa fraîcheur des épices et de la garrigue. Après une bonne oxygénation, les tanins s'affinent et développe une bouche ample et fraîche. 

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Ce vin se sert avec

Domaine Castell Reynoard Bandol rouge est à consommer en compagnie de viandes rouges, de charcuteries ou de gibiers. A carafer 1h avant et à servir à 16°c...

Le domaine

Julien Castell s'efforce d'accroître l'équilibre du fruit et du vin en accord total avec le terroir de Castell Reynoard, les énergies lunaires et planétaires et se lance dans la permaculture. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 hectares avec une base d'anciennes vignes pour accroitre la typicité du vin de Bandol.

CASTELL REYNOARD, L’HISTOIRE

Le domaine Castell Reynoard est situé au cœur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Castell Reynoard est une propriété familiale créée en 1855 par Henry Reynoard, officier de marine. En 1892, il fait l’acquisition du vignoble actuel et y construit une cave. Celle-ci fut cédée de génération en génération dans la famille Castell. En 1989, Jean-Marie Castell agrandit la cave et baptisa le Domaine "Castell Reynoard". Depuis 2019 c’est Julien CASTELL, 4ème génération Castell, a repris le domaine et oriente la technique vers la biodynamie.

LA PHILOSOPHIE CASTELL REYNOARD

Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol du Domaine Castell Reynoard est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavaillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble Castell Reynoard afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. La finalité de Julien Castell est de produire des raisins sains avec le minimum d’intervention humaine afin de préserver et transmettre l’équilibre naturel de la vigne et du terroir.

LES VINS DU DOMAINE CASTELL REYNOARD

Les vins de Bandol et Vin de France Castell Reynoard sont stables et équilibrés. Les vins rouges du Domaine Castell Reynoard ont vocation à pouvoir être bus à leur mise en marché et à avoir aussi la possibilité de les faire vieillir en cave telles que les cuvées L’Esprit du Vivant, Clos Castell et Cœur de Vigne. Le rosé Castell Reynoard, Cœur de Vigne n'est plus millésimé avec des assemblages sur deux années et le Blanc de Blancs For My Dad Castell Reynoard est atypique pour l'appellation. Un grand domaine de Bandol à absolument découvrir.

Le vigneron

En 2009, Julien, quatrième génération Castell prend la suite au domaine et oriente principalement la technique vers la biodynamie pour assurer la continuité du travail dans la recherche de la qualité.
Julien Castell

À déguster