Domaine Castell Reynoard For My Dad Blanc 2017

Livré sous 24h/ 48h
Le Blanc Domaine Castell Reynoard est d'une pureté surprenante, un assemblage de Clairette et de Rolle en macération durant 3 jours avant un entonnage en barriques !
- Vin de France Blanc
- Domaine : Domaine Castell Reynoard
- 13 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
La fiche du sommelier
D'un doré éclatant, son parfum est raffiné et complexe. Les arômes du Domaine Castell Reynoard blanc se feront plus puissants avec une bonne ouverture préalable et plus complexes après 2 ans de bouteille. L'attaque est fraîche et ronde pour une belle ampleur en bouche et de la puissance. Son équilibre, sa longueur et sa complexité aromatique font de ce vin blanc d'une pureté surprenante, un grand vin.
Ce vin se sert avec
Le domaine
CASTELL REYNOARD, L’HISTOIRE
Le domaine Castell Reynoard est situé au cœur de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur. Castell Reynoard est une propriété familiale créée en 1855 par Henry Reynoard, officier de marine. En 1892, il fait l’acquisition du vignoble actuel et y construit une cave. Celle-ci fut cédée de génération en génération dans la famille Castell. En 1989, Jean-Marie Castell agrandit la cave et baptisa le Domaine "Castell Reynoard". Depuis 2019 c’est Julien CASTELL, 4ème génération Castell, a repris le domaine et oriente la technique vers la biodynamie.LA PHILOSOPHIE CASTELL REYNOARD
Cultivé depuis toujours dans le respect de l’environnement et de la vigne, le sol du Domaine Castell Reynoard est travaillé mécaniquement et sans aucun désherbage chimique. Le décavaillonnage est encore fait manuellement comme au temps du cheval. En 2010, le domaine a commencé à expérimenter la biodynamie sur la totalité du vignoble Castell Reynoard afin de préserver l'expression naturelle de ses vins et de son terroir. La finalité de Julien Castell est de produire des raisins sains avec le minimum d’intervention humaine afin de préserver et transmettre l’équilibre naturel de la vigne et du terroir.LES VINS DU DOMAINE CASTELL REYNOARD
Les vins de Bandol et Vin de France Castell Reynoard sont stables et équilibrés. Les vins rouges du Domaine Castell Reynoard ont vocation à pouvoir être bus à leur mise en marché et à avoir aussi la possibilité de les faire vieillir en cave telles que les cuvées L’Esprit du Vivant, Clos Castell et Cœur de Vigne. Le rosé Castell Reynoard, Cœur de Vigne n'est plus millésimé avec des assemblages sur deux années et le Blanc de Blancs For My Dad Castell Reynoard est atypique pour l'appellation. Un grand domaine de Bandol à absolument découvrir.Le vigneron
