Domaine Croix Rousse Rouge IGP Var 2015

Domaine Croix Rousse Rouge
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Domaine Croix Rousse Rouge est un vin de Provence, majoritairement carignan, pur, complexe et profond.
  • IGP Var Rouge - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : Carignan 40%, Cinsault 25%, Mourvèdre 15%, Sérine ( petite syrah) 5%, Grenache 5%
  • Domaine : Domaine Croix Rousse
  • 14,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Puissant, Minéralité , Pureté

La fiche du sommelier

Christophe Durdilly, artisan vigneron, produit un rouge structuré et profond sur les fruits noirs, la violette avec des notes réglissées. Un rouge"bien élevé" avec un petit supplément d'âme.
Le millésime 2015 est à maturité.
Vendange manuelle, vinification sous levures indigènes et élevage en cuve béton tronc conique 24 mois. Mise en bouteille unique sans filtration.
Vin Bio Vin Bio

Ce vin se sert avec

Domaine Croix Rousse rouge se carafe idéalement et se sert à 16-18°c. Parfait sur des viandes rouges.

Le domaine

Domaine Croix-Rousse est situé à Puget Ville, au pied du massif des Maures, en plein coeur de la Provence. Christophe Durdilly y cultive avec passion et émotion 6 hectares et une dizaine de cépages différents.
Les vins de la Croix Rousse interpellent par leur pureté et leur minéralité.
La production est certifiée bio avec préceptes biodynamiques. Labours, vendanges à la main, levures indigènes, un minimum de sulfite, Christophe Durdilly minimise le recours à la technique pour laisser parler le terroir et produit des vins naturels, purs, originaux et sincères.

En Bref un petit Domaine mais des grands vins !

Domaine Croix Rousse

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