Domaine de Fondrèche Il était une fois Rouge 2018

par 6
34,80 €
par 1
35,60 €
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- Côtes du Ventoux Rouge - AOC - 2018
- Domaine : Domaine de Fondrèche
- 14 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
- Bouche équilibrée, Belle rondeur, Boisé très fin, Elégant, Belle finesse
La fiche du sommelier
Domaine Fondreche Il était une fois Rouge possède un magnifique nez sur une belle maturité des fruits noirs, avec aussi des notes de tapenade, on sent également une très légère animalité.
La bouche est gourmande, avec une trame de tanins très "nature" et sensible.
Ce vin se sert avec
Domaine de Fondrèche Côtes du Ventoux Il était une fois Rouge se sert à 17-18°c sur une viande rouge, en sauce ou grillée. N'hésitez pas à l'associer à un plat structuré.
Le domaine
Si Fondreche est fortement influencé par le calendrier lunaire, c’est bel et bien car cela renforce les défenses naturelles de ses parcelles. En effet, le Domaine de Fondreche se caractérise par des courants d’air et des amplitudes thermiques fortes lui permettant de faire partie des domaines de référence en vin du Ventoux.