Domaine de l'Aurage Rouge 2017

Domaine de l'Aurage Rouge
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Le Domaine de l'Aurage de Caroline et Louis Mitjavile est résolument un magnifique Côtes de Castillon ! L'élégance des tanins du bois donnent toujours un superbe grillé qui vient enrober un fruit noir et pur.

  • Castillon Côtes de Bordeaux Rouge - AOC - 2017
  • Cépages : Merlot, Cabernet
  • Domaine : Domaine de l'Aurage
  • 13,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Belle rondeur, Gourmand, Elégant, Belle finesse

La fiche du sommelier

La robe du Domaine de l'Aurage 2017 est d'un rouge grenat éclatant. Le nez s'ouvre sur un bouquet de cerises et de mûres puis se conclut sur des notes grillées. L'attaque est puissante et consistante, si les tanins sont ronds et gras, des arômes flatteurs de fruits rouges sont également à signaler.

Caroline et Louis Mitjavile font des merveilles sur ce terroir !

Le potentiel de garde est vraiment important. 

Ce vin se sert avec

Ce Domaine de l'Aurage se sert à 16-18°C sur de la viande rouge, du gibier. A aérer une heure avant service.

Le domaine

Caroline et Louis Mitjavile, propriétaires depuis 2006 du Château Cadet, ont changé le nom du Chateau pour leur premier millésime en Domaine de l'Aurage. Avec une majorité de Merlot, ces vins incarnent la génération montante de Bordeaux. Ces vins en AOC Castillon dépassent désormais sur l'appellation Saint Emilion. La propriété compte 20 ha de vigne sur des sols argilo-calcaire d'un seul tenant. Louis s'occupant aussi du domaine familial Tertre Roteboeuf, reproduit l'excellent travail de ce superbe cru.

À déguster

Château La Chapelle Lescours Saint Emilion Grand Cru

Château La Chapelle Lescours Saint Emilion Grand Cru Rouge 2015

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