Domaine de l'Aurage Rouge 2007

Domaine de l'Aurage Rouge
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Le Domaine de l'Aurage quand il vieillit, part sur des notes truffées qui est la marque des grands Bordeaux. La famille Mitjavile produit des merveilles de milésime en millésime sur Castillon.

  • Cotes de Castillon Rouge - AOC - 2007
  • Cépages : Merlot 80%, Cabernet 20%
  • Domaine : Domaine de l'Aurage
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Tannins fondus et soyeux, Grande complexité, Elégant, Belle finesse

La fiche du sommelier

Le Domaine de l'Aurage 2007 s'ouvre sur un nez de mûres et de petits fruits noirs puis se conclut sur des notes truffées et grillées.
L'attaque est puissante et structurée, en bouche on ressent aussi ces petits fruits rouge qui se concluent sur une finale fraiche avec de très beaux amers.

Le potentiel de garde est important. 

Le domaine

Caroline et Louis Mitjavile, propriétaires depuis 2006 du Château Cadet, ont changé le nom du Chateau pour leur premier millésime en Domaine de l'Aurage. Avec une majorité de Merlot, ces vins incarnent la génération montante de Bordeaux. Ces vins en AOC Castillon dépassent désormais sur l'appellation Saint Emilion. La propriété compte 20 ha de vigne sur des sols argilo-calcaire d'un seul tenant. Louis s'occupant aussi du domaine familial Tertre Roteboeuf, reproduit l'excellent travail de ce superbe cru.

À déguster