Domaine de La Baratonne Blanc IGP Var 2019
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- IGP Var Blanc - 2019
- Vin Bio,
- Cépages : Rolle Ugni Blanc
- Domaine : Domaine de La Baratonne
- 12,5 °
- Garde 2 ans
- 75 cL
- Belle Vivacité, Minéralité
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Baratonne Blanc a une couleur très pâle, jaune aux reflets d'or blanc. La bouche offre une belle minéralité, une tension et une longueur pleine de fraîcheur.
arômes de fleurs blanches et de fruits à chair succulents comme la poire, rehaussés d’une pointe épicée rappelant le poivre blanc.
La bouche offre une belle minéralité, une tension et une longueur particulièrement rafraîchissante. L’ensemble est frais, aérien et délicat.
Vin Bio
Ce vin se sert avec
Le domaine
Domaine de La Baratonne a été fondé en 1735 par Jean-Louis Sabatier, le domaine entre en 1790 en possession des frères Baraton, qui lui donnent son nom officiel : Domaine de La Baratonne.
Le Domaine a été repris par la famille Bessudo en 2011.
La Baratonne, c’est 18 hectares dont 11 hectares de vignes. La plupart des vignes ont été replantées depuis 2011, et sont cultivées depuis 3 ans en agriculture biologique, la famille ayant de solides valeurs dans le respect de l’environnement. La certification biologique officielle a été acquise fin 2016.
