Domaine de La Baratonne Rouge Vin de Pays du Var 2017

Domaine de la Baratonne Cuvée Classique Rouge

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Baratonne Rouge est un vin au caractère gourmand et fruité, un mélange séduisant de petites baies sauvages et de fruits noirs.

IGP Var Rouge - 2017
Cépages : Merlot Syrah
Domaine : Domaine de La Baratonne
13,5 °
Garde 2 ans
75 cL
Epicé, Croquant

La fiche du sommelier

Domaine de la Baratonne Rouge a une couleur rouge profonde avec des reflets violets foncés, presque noirs. En bouche, l'attaque est très ample et ronde avec une finale soyeuse et veloutée.

Ce vin se sert avec

Domaine de La Baratonne Rouge saura accompagner une cuisine variée et notamment les viandes et leurs accompagnement.

Le domaine

Domaine de La Baratonne a été fondé en 1735 par Jean-Louis Sabatier, le domaine entre en 1790 en possession des frères Baraton, qui lui donnent son nom officiel : Domaine de La Baratonne.
Le Domaine a été repris par la famille Bessudo en 2011.
La Baratonne, c’est 18 hectares dont 11 hectares de vignes. La plupart des vignes ont été replantées depuis 2011, et sont cultivées depuis 3 ans en agriculture biologique, la famille ayant de solides valeurs dans le respect de l’environnement. La certification biologique officielle a été acquise fin 2016.

À déguster