Idées cadeaux Domaine de la Bongran Viré Clessé Thévenet Blanc 2016
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Domaine de la Bongran de Jean Thevenet nous offre une cuvée en appellation
- Viré Clessé Blanc - AOC - 2016
- Cépages : 100% Chardonnay
- Domaine : Domaine de la Bongran
- 13 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
- Original, Grand vin, Grande complexité, Gras, Gourmand, Minéralité
La fiche du sommelier
La Bongran Viré Clessé Thévenet est dans un style volumineux mais avec un bel équilibre et une finale bien persistante.
On y retrouve un immense plaisir à la dégustation avec cette légère sucrosité propre au domaine. Ce Bongran Viré Clessé sur les fleurs blanches, les fruits secs et la minéralité du terroir, avec une bouche ample et grasse.
Cette cuvée EJ Thevenet issue de vieilles vignes de Chardonnay, saura ravir les amateurs.
Ce vin se sert avec
Domaine de la Bongran Viré Clessé Thévenet Blanc se boira tel le grand blanc qu'il est avec des viandes blanches, du poisson en sauce et des fromages, notamment des bleus.
Le domaine
Domaine de La Bongran a vu le jour il y a plusieurs siècles. Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean Thevenet et son fils Gautier, derniers maillons de la chaîne, héritiers des savoir-faire de toujours y travaillent dans le plus grand respect de la nature et ce terroir si particulier. Ces vins sont complexes et fins, un juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité.
La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre".
Le Domaine Bongran en Agriculture Biologique depuis 2008.
La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre".
Le Domaine Bongran en Agriculture Biologique depuis 2008.
