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Domaine de la Bongran Viré Clessé Levrouté Thévenet 2017

Par 6 : 
40,20 €
Par 1 : 
42,50 €

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La cuvée Levrouté du Domaine de la Bongran des Thevenet est issue de raisins au stade du blettissement.

Uniquement produite les grandes années qui le permettent, ce Viré Clessé Levrouté bénéficie aussi du terroir frais de la Bongran.

Quelques années en cave sublimeront ce grand vin de Bourgogne.

La Bongran Viré Clessé Levrouté chez Thévenet se retrouve sur un côté plutôt riche avec de la rondeur.

Le fruits mûr et presque confit, associé aux notes de miel et de truffe, en font une grande cuvée complexe mais fraiche en finale.

Ce vin se sert avec

Domaine de la Bongran Viré Clessé Levrouté se dégustera sur un foie gras poelé, des viandes blanches, du poisson en sauce et des fromages, notamment des bleus.

Le domaine

Domaine de la Bongran

THEVENET QUINTAINE

Thevenet Quintaine est le fruit de 3 domaines dans le Maconnais sur viré clessé : le domaine de la Bongran, le domaine Emilian Gillet et le domaine de Roally.

JEAN THEVENET

Jean Thevenet est un vigneron, héritier de la tradition familiale depuis 1972. Jean Thévenet a beaucoup œuvré pour faire perdurer la tradition des vins à sucres résiduels dans cette partie de la Bourgogne. Sa spécialité :  Elaboré des Chardonnay avec des expressions plus opulentes. Gautier Thevenet, vigneron, fils de Jean, a rejoint l’exploitation familiale en 1996 et pris les rênes de la cave en 2000.

La Philosophie de Jean Thevenet et fils : "Le terroir est au vin ce qu’est le compositeur à la musique. Le vigneron n’étant que le chef d’orchestre".

DOMAINE DE LA BONRAN

Domaine de La Bongran a vu le jour il y a plusieurs siècles. Propriété familiale, le vignoble s’est transmis de génération en génération de vignerons et tailleurs de pierre. Il s’étend sur 15 hectares sur la terre de Quintaine. Emile puis Jean Thevenet et son fils Gautier, derniers maillons de la chaîne, héritiers des savoir-faire de toujours y travaillent dans le plus grand respect de la nature et ce terroir si particulier. Ces vins sont complexes et fins, un juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité. Le Domaine de la Bongran (étymologiquement : bon grain, terre donnant du bon raisin) est en Agriculture Biologique depuis 2008.

DOMAINE EMILIAN GILLET

Le domaine fondé en 1988 par Jean Thévenet porte le nom d’Emilian Gillet, vigneron ancêtre de la famille Thevenet. Les vignes sont sur le hameau de Quintaine et s’étendent sur environ 10 hectares de sol calcaire. Gautier Thevenet travaille les vignes dans le même esprit de respect de la nature afin de laisser au mieux s’exprimer le terroir. Sur le Domaine produit la cuvée viré clessé Quintaine, un Chardonnay avec de la fraicheur et de la minéralité aux notes de fleurs blanches.

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