Domaine de la Janasse : Châteauneuf du Pape - Blanc 2014

Domaine de la Janasse : Châteauneuf du Pape - Blanc 2014

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  • Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Blanc 2016

    Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Blanc 2016
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Domaine : Domaine de la Janasse

Vallée du Rhône: Châteauneuf du Pape

Vin blanc - AOC - Cépages: 40% Grenache, 40% Clairette, 20% Roussanne

  • Châteauneuf du Pape Blanc - 2014
  • Domaine : Domaine de la Janasse
  • 13,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Le Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Blanc 2014 est une cuvée statutaire : le nez est une corbeille de fruits à chair jaune et blanche, où dominent la pêche et les fruits exotiques. Quelques notes de vanille et de brioche apportent une touche de gras supplémentaire. La richesse de sa bouche se déploie dans une longue sarabande d’arômes persistants qui sublimeront un filet de Saint-Pierre cuit sur la peau. À déguster sur les quinze prochaines années.

Ce vin se sert avec

Le Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Blanc 2015 est à servir entre 16 et 18°c et se mariera parfaitement sur un filet de saint pierre.

Le domaine

Domaine de La Janasse est bien plus qu'un Domaine car il est devenu une référence dans la Vallée du Rhône Sud !
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité ! 

Domaine de la Janasse

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