Domaine de la Janasse : Chateauneuf du Pape - Rouge 2011
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Domaine : Domaine de la Janasse
Vallée du Rhône: Châteauneuf du Pape
Vin rouge - AOC - Cépages: Grenache noir (cépage ultra-dominant), Syrah, Mourvèdre
- Châteauneuf du Pape Rouge - 2011
- Domaine : Domaine de la Janasse
- 14 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Le nez de ce Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Rouge 2011 se caractérise par des arômes de fruits rouges et de réglisse avec quelques notes épicées. La bouche est puissante, soyeuse avec les mêmes saveurs distillées au nez.
Ce vin se sert avec
Le domaine
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité ! Plus qu'un domaine, une référence...
