Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes Rouge 2011

Domaine de la Janasse : Châteauneuf du Pape - Vieilles Vignes - Rouge 2011
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Châteauneuf du Pape Vieiiles Vignes du Domaine de la Janasse est la cuvée-phare du domaine.
Toujours au plus haut dans les classements internationaux.  

  • Châteauneuf du Pape Rouge - 2011
  • Cépages : 64% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 6% divers. Années de plantation: 40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993.
  • Domaine : Domaine de la Janasse
  • 14,5 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Epicé, Grand vin, Grande complexité, Elégant

La fiche du sommelier

La robe de ce Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes Rouge 2011 est pourpre, le nez dévoile un bouquet de fruits noirs et de réglisse. La bouche, soyeuse et très puissante, est axée sur le fruit et des notes de pain grillé. La robe est sombre avec des reflets pourpres.

Ce vin se sert avec

Le Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes Rouge 2011 est à servir entre 16 et 18°c et à carafer 2h avant dégustation. Parfait sur du gibier, daubes, civets, rôtis, côtes de boeuf...

Le domaine

Domaine de La Janasse est bien plus qu'un Domaine car il est devenu une référence dans la Vallée du Rhône Sud !
C'est en 1967 qu'Aimé Sabon reprend les vignes de son père et construit sa propre cave. C'est ce que dit donna la naissance du Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit "La Janasse" en 1973. Le vignoble de la Janasse s'étend aujourd'hui sur 90 ha et il est exploité par la famille Sébon. Le domaine est aujourd'hui l'un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape. Ici, les syrahs et cépages blancs sont plantés sur des sols sablo-calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur et la maturité tardive des raisins. Les mourvèdres, quant à eux, évoluent sur des galets roulés qui captent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Le grenache, cépage roi, est cultivé en majorité ! 

Domaine de la Janasse

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