Domaine La Préceptorie : Maury Cuvée Aurélie Vin doux - Rouge 2011

Domaine de la Préceptorie : Maury Cuvée Aurélie Vin doux - Rouge 2011
par 6
26,40 €
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26,40

Disponible sous 72h

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Domaine : Domaine La Préceptorie

Appellation : Maury

Vin Rouge - AOC - Cépages : 90% Grenache noir, 10% Carignan

  • Maury et Banyuls Rouge - 2011
  • Domaine : Domaine La Préceptorie
  • 17°c
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Ce Domaine La Préceptorie Rouge 2011 porte une belle robe grenat. Le nez est d’une grande richesse aromatique sur des notes de fruits confits avec des touches de cacao torréfié.
La bouche est intense et tonique. Il est long et harmonieux sur des pointes de pruneau, de coing et de cacao. La finale est longue d’intensité, avec beaucoup de rondeur sur les tanins.


Ce vin se sert avec

Ce Maury du Domaine La Préceptorie se boit à 16°c en apéritif, sur certains fromages bleus et bien sûr avec le chocolat.

Le domaine

Le domaine La Préceptorie est né de l’association de trois anciens coopérateurs de Maury et de la jeune génération du domaine de la Rectorie, à Banyuls, dont Joseph Parcé, arrivé en 2007, qui gère aujourd’hui le domaine. Le vignoble est situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales, sur le très qualitatif secteur d’altitude des Fenouillèdes. Ce domaine s’est peu à peu affirmé comme une valeur sûre ; les vins ont gagné en régularité après une phase assez opulente et sont désormais dignes d’éloges : une première étoile récompense cette année ces efforts. Grand séducteur, le Maury sec Coume Marie associe une tendre fraîcheur de fruit et une finale vigoureuse et épicée. Bon et généreux Maury grenat Aurélie, entre noix et curry, à la somptueuse fraîcheur moelleuse.
Domaine La Préceptorie

À déguster