Domaine de la Taille aux Loups Les Caburoches 2016

Domaine de la Taille aux Loups Les Caburoches 2016
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Les Caburoches de la Taille aux Loups sont issus de parcelles sur Vouvray mais vinifiées à Montlouis, d'ou l'appellation Vin de France.
La rigueur de Jacky Blot dans les vignes et à la vinification donne un vin d'une grande pureté qui tiendra assurément dans le temps.
  • Vin de France Blanc - 2016
  • Cépages : 100% Chenin
  • Domaine : La Taille aux Loups - Jacky Blot
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Longueur Saline, Grand vin, Minéralité , Fraîcheur

La fiche du sommelier

Les Caburoches est un Chenin dans le style très ciselé, droit et très pur.
La fraicheur est aussi bien présente comme toutes les cuvées de la Taille aux Loups.
Un grand vin de Loire qui ravira tous les amateurs de grands blancs.

Ce vin se sert avec

Les Caburoches de la Taille aux Loups se mariera avec des produits de la mer, des viandes blanches ou même des fromages.

Le domaine

Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
Jacky Blot est un horloger de Montlouis. Ses vins sont d'une précision suisse, il continue à montrer la voie tout en affinant son style, que ce soit en bulles, en blancs secs ou en liquoreux, en Montlouis comme en Vouvray. Ancien courtier en vin, il a racheter le Domaine de La Taille aux loups il y a plus de 20 ans. Le Domaine s'est "taillé" une solide réputation internationale en recevant les honneurs du New York Times.

Domaine de La Taille aux Loups Jacky Blot

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