Domaine de Montcalmès Blanc 2016
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Une cuvée atypique d'un assemblage de Vermentino et de Viognier agrémenté de gros et petit Menseng et de Courbu, un cépage originaire des Pyrénées qui donne toujours beaucoup de finesse.
Le tout élévé 12 mois dans des demi muids neufs à la chauffe légère.
A tester absolument !
Le tout élévé 12 mois dans des demi muids neufs à la chauffe légère.
A tester absolument !
- Vin de France Blanc - 2016
- Domaine : Domaine de Montcalmès
- 13 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Boisé très fin, Belle Vivacité, Croquant
La fiche du sommelier
Frais, volumineux, long en bouche, tout ce qu'on recherche d'un grand vin.
Montcalmes fait des grands blancs, c'est indéniable.
Montcalmes fait des grands blancs, c'est indéniable.
Ce vin se sert avec
Le Blanc du Domaine Montcalmes peut être carafé (auquel cas 1/2h avant dégustation) A savourer sur un poisson en sauce, une viande blanche, un plateau de fromages.
Le domaine
Situé sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, St-Jean de Fos et St-Saturnin de Lucian, le Domaine de Montcalmès est géré par Frédéric Pourtalié avec sa soeur Muriel. Il tire son nom du hameau de Montcalmès. Cette exploitation familiale produit sont premier rouge en 1999. Le Domaine produit des vins rouges en appellation Terrasses du Larzac et des vins blancs en Coteaux du Languedoc.
