Domaine des Tilleuls Bourgogne Pinot Noir Rouge 2014
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Le Pinot Noir du domaine des Tilleuls est un Bourgogne croquant et d'une belle gourmandise. Le fruit est bien présent ainsi qu'une rondeur très agréable.
- Bourgogne Rouge - AOC - 2014
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Domaine : Domaine des Tilleuls Philippe Livera
- 13 °
- Garde 5 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Charnu, Croquant
La fiche du sommelier
Un Bourgogne pinot noir du Domaine des Tilleuls chez Philippe Livera d'une belle densité sur des aromes de fruits rouges, une belle entrée en matière pour découvrir les vins du Domaine des Tilleuls.
Ce vin se sert avec
Le Bourgogne pinot noir du Domaine des Tilleuls chez Philippe Livera est à servir à 15-17°c, très bon à l'apéritif avec un plateau de charcuteries et (ou) de fromages. Vin facile, à l'aise sur les viandes blanches, à déconseiller avec des plats trop relevés.
Le domaine
Domaine des Tilleuls est implantée au cœur de Gevrey Chambertin. La maison veille sur un petit clos planté de Gevrey-Chambertin Villages. Ce domaine familial existe depuis 1920. Il a été créé par le grand-père de Philippe Livera qui l’a repris en 1986. Depuis quelques millésimes déjà, il a passé le relais à son fils Damien Livera, trentenaire et représentant de la quatrième génération.
La famille exploite 8,20 hectares, presque exclusivement en pinot noir (à l’exception de 20 ares de Bourgogne chardonnay) dans les appellations Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Philippe Livera privilégie le Bourgogne d'appellation régionale au Grand Cru. Il recherche : des vins typiques de leurs terroirs, bien bourguignons, aux tanins fondus et conçus pour la garde.
La famille exploite 8,20 hectares, presque exclusivement en pinot noir (à l’exception de 20 ares de Bourgogne chardonnay) dans les appellations Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Philippe Livera privilégie le Bourgogne d'appellation régionale au Grand Cru. Il recherche : des vins typiques de leurs terroirs, bien bourguignons, aux tanins fondus et conçus pour la garde.
