Idées cadeaux Domaine des Tilleuls Livera Chapelle Chambertin Rouge 2013
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Située en face du Clos de Bèze, la Chapelle chambertin est d'une superficie de 5 hectares. Ce Grand Cru chez Livera est même exploité par Claude Dugat sur une petite parcelle.
Ces vins racés s'attendront évidemment avant de livrer toute leur puissance et leur classe.
Ces vins racés s'attendront évidemment avant de livrer toute leur puissance et leur classe.
- Chapelle Chambertin Rouge - AOC - 2013
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Domaine : Domaine des Tilleuls Philippe Livera
- 13 °
- Garde 20 ans et +
- 75 cL
La fiche du sommelier
Au nez, c'est un éventail de fruits rouges mûrs. La bouche, délicate mais soutenue dévoile des tanins doux et la finale se prolonge sur une longueur appréciable.
Le Chapelle Chambertin Rouge 2013 du Domaine des Tilleuls par Philippe LIVERA est sans conteste emprunt d'une incroyable élégance et d'une classe folle.
Ce vin se sert avec
Le Chapelle Chambertin Rouge 2013 du Domaine des Tilleuls par Philippe Livera est à carafer 2h avant dégustation. Service à 16-17°c sur un retour de chasse ou sur un plat "signature" tel un lièvre à la royale !
Le domaine
Domaine des Tilleuls est implantée au cœur de Gevrey Chambertin. La maison veille sur un petit clos planté de Gevrey-Chambertin Villages. Ce domaine familial existe depuis 1920. Il a été créé par le grand-père de Philippe Livera qui l’a repris en 1986. Depuis quelques millésimes déjà, il a passé le relais à son fils Damien Livera, trentenaire et représentant de la quatrième génération.
La famille exploite 8,20 hectares, presque exclusivement en pinot noir (à l’exception de 20 ares de Bourgogne chardonnay) dans les appellations Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Philippe Livera privilégie le Bourgogne d'appellation régionale au Grand Cru. Il recherche : des vins typiques de leurs terroirs, bien bourguignons, aux tanins fondus et conçus pour la garde.
La famille exploite 8,20 hectares, presque exclusivement en pinot noir (à l’exception de 20 ares de Bourgogne chardonnay) dans les appellations Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Philippe Livera privilégie le Bourgogne d'appellation régionale au Grand Cru. Il recherche : des vins typiques de leurs terroirs, bien bourguignons, aux tanins fondus et conçus pour la garde.
